Hapjes:

Empanada: Oven: 180°C – 8 à 10 min.

Kroketje van wild: Frituren tot goudbruin en serveren met saus.

Lolly van geitenkaas: Voor het beste resultaat het gerecht vooraf laten tempereren. (10 min uit frigo voor consumptie) 

Madeleine van zongedroogde tomaat:

Voor het beste resultaat het gerecht vooraf laten tempereren. (10 min uit frigo voor consumptie) 

Soep: 

Tomatensoep met balletjes:

Kookpot: zachtjes opwarmen, niet laten koken.
Microgolf: 3 à 4 min, tussendoor roeren.

Bisque van Noordzeegarnaal:

Kookpot: langzaam opwarmen op laag vuur.
Niet laten koken voor optimale smaak.

Pompoensoep: 

Kookpot: rustig opwarmen, af en toe roeren.
Microgolf: 3 à 4 min, tussendoor roeren.

Champignonroomsoep: 

Kookpot: op laag vuur verwarmen.
Microgolf: 3 à 4 min, tussendoor roeren.

Voorgerechten: 

Garnaalkroketten: 

Frituren tot goudbruin en serveren met bijpassende salade. 

Gegratineerde visschelp: 

Oven: 180°C – 15 min.
Laatste 2 min eventueel grillstand.

Vitello tonato: 

Koud serveren.
15 min vooraf uit de koelkast halen.

Tompoes geitenkaas: 

Koud serveren.
30 min vooraf uit de koelkast halen.

Scampi's van de chef:

Oven: 180°C – 12 à 15 min.

Microgolf: 3 a 4 min op 600w

Hoofdgerechten: 

Wildragout: 

Kookpot: rustig opwarmen, af en toe roeren.
Microgolf: 3 à 4 min.

Garnituren: 

Oven: 180°C – 8 à 10 min.

Kabeljauwfilet:

Oven: 180°C – 10 min. 

Microgolf: 3 à 4 min

samen met de bijpassende puree en witte wijnsaus. 

Varkensgebraad: 

Oven: 180°C – 10 min. 

Microgolf: 3 à 4 min. 

Garnituren: 

Oven: 180°C – 8 à 10 min.

Zeebaars: 

Oven: 180°C – 10 min. 

Microgolf: 3 à 4 min

Samen met de bijpassende puree en witte wijnsaus en afwerken met de gefrituurde pastinaak. 

Vol-au-vent: 

Oven: 180°C – 10 min. 

Microgolf: 3 à 4 min

Kalkoenrollade: 

Oven: 180°C – 10 min. 

Microgolf: 3 à 4 min

Garnituren: 

Oven: 180°C – 8 à 10 min.

Parelhoenfilet: 

Oven: 180°C – 10 min. 

Garnituren: 

Oven: 180°C – 8 à 10 min.

 

Hapjes:

Kroket beuling appel met currydip

Frituren tot goudbruin en serveren met saus.

Fish & chips 2.0  

Oven: 180°C – 8 à 10 min.

Lolly van wildpaté met rode biet:

Uit de frigo serveren. 

Blini met mousse van gerookte paling:

Uit de frigo serveren. 

 

Voorgerecht:

Gegratineerde visschelp: 

Oven: 180°C – 15 min.
Laatste 2 min eventueel grillstand.

Millefeuille van boschampignons:

Oven: 180°C – 8 min. (licht warm) 

Brood: 

Oven: 180°C – 8 min. 

Verwijder zeker eerst de boter. 

Soep: 

Champignonsoep:

Kookpot: zachtjes opwarmen, niet laten koken.  
Microgolf: 3 à 4 min, tussendoor roeren.

Pompoensoep: 

Kookpot: zachtjes opwarmen, niet laten koken.
Microgolf: 3 à 4 min, tussendoor roeren.

Hoofdgerechten:

Wildragout:

Kookpot: zachtjes opwarmen, niet laten koken.
Microgolf: 3 à 4 min, tussendoor roeren.

Fazant;

Oven: 150–160°C, 10 à 15 min, licht afgedekt met zilverfolie. 

Zeebaars:

Oven: 180°C – 10 min. 

Microgolf: 3 à 4 min

Samen met de bijpassende puree en jus , de crème van erwt mag koud geserveerd worden. 

Garnituren: 

Oven: 180°C – 8 à 10 min.

Dessert:

Voor het beste resultaat het gerecht vooraf laten tempereren.

(8 min uit frigo voor consumptie) 

 

!!Onze zwarte bakjes zijn geschikt voor oven en microgolf.
Voor gebruik in de oven mag de seallaag volledig verwijderd worden.
Voor opwarming in de microgolf: enkele gaatjes prikken in de seallaag!!

Zilverkleurige aluminium bakjes (bv. voor gratins) niet geschikt voor de microgolf.

Enkel opwarmen in de oven.